Cores, aromas, sabores e embalagens irresistíveis. Os azeites são cheios de deliciosas peculiaridades: mudam de acordo com o lugar de onde vêm, se deterioram com o tempo e cada um deles tem o sabor modificado ano a ano. Os principais países produtores, como identificar os azeites, ler rótulos das garrafas, entender termos específicos como "extra virgem" e "prensado a frio", conhecer os benefícios para a saúde. Estas e muitas outras informações estão detalhadamente descritas nesse guia completo, de agradável leitura e fácil consulta. O famoso degustador de azeites Charles Quest-Ritson provou mais de dois mil para escrever este guia. O resultado é um livro que vai fazer de cada leitor um especialista no assunto.